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Produits laitiers, fromages

Produits laitiers bio et locauxFaisant appel à plusieurs fermes locales, je vous propose des produits laitiers de vache, de chèvre et brebis.

La Ferme Bobon produit des fromages de chèvre et de brebis certifiés AB à Vion (Ardèche).

La Ferme de Montgay à Vernioz (Isère) me fournit les produits à base de lait de vache. Par un souci de transparence, je précise que cette fermes ne pratique pas l'agriculture biologique, mais il s'agit d'une exploitation locale à taille humaine soucieuse du bien-être de ses animaux.

 


Produits à base de lait de vache, produits fermiers non-bio (Ferme du Mont Gay)

Les faisselles :

-          Fromages blancs en grosses faisselle 
-          Fromages blancs en faisselles portions, boîtes de 4 ou de 6 

VachesLes fromages :

-          Fromages mi-frais
-          Fromages affinés (bleus, crémeux ou secs blancs) 
-          Bouchons apéritifs, en boîte de 20
-          Fromage à la grappe 
-          Fromage au poivre 

Les desserts :

-          Yaourts nature 
-          Yaourts aromatisés vanille
-          Yaourts aux fruits
           Parfums disponibles, variable selon les semaines :
           abricot, ananas, cerise, citron, fraise, framboise, fruits rouges, myrtille, poire, pruneau, etc
-          Flans au caramel

Lait et crème :

-          Lait cru de vache
-          Crème crue
-          Crème crue


Fromages de chèvre (Ferme Bobon)Chèvres 

 

-          Fromage Picodon AOC bio 
-          Fromage de chèvre bio

 


Fromages de brebis (Ferme Bobon)

Brebis 

-          Fromage de brebis mi-frais bio
-          Fromage de brebis affiné bio

 


 
Agneau fermier
 Issue d'agneaux elevés à Montseveroux, cette viande est particulièrement saine et gouteuse. Les pièces sont conditionnées en barquette operculée, avec une durée de vie de 15 jours au réfrigérateur. Possibilité
Cochon Fermier Bio Plein Air
  La Ferme des Trafans éleve en Ardèche des cochons en plein air, Je vous propose tous les mois des caissettes de viande de porc fraîche labellisée AB, ainsi que d'autres produits élaborés. Tous les produits
Lapin fermier
J'ai découvert pour vous dans la Loire, à Saint Appolinard, un élevage de lapins fermiers. De bons et beaux lapins, élevés selon la réglementation du label fermier (peu de protéines dans l'alimentation, un espace vital
Oeufs
  Je vous propose les oeufs de Robert Guichard, de la Ferme Bobon, dont les habitués connaissent déjà les fromages de chèvre et de brebis. Dans cette ferme située à Vion dans l'Ardèche, M. Guichard elève
Produits laitiers, fromages
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Veau élevé sous la mère
   En provenance de la Ferme du Moulin, je vous propose de la viande de veau conditionnée sous-vide, avec une durée de vie de 15 jours au réfrigérateur. Possibilité de congeler.  Il s'agit de veaux issus de
Viande bovine fermière
 En provenance de la Ferme du Moulin, voici de la viande bovine fermière issue de bêtes nées et élevées à la ferme, essentiellement au pré. Viande conditionnée sous-vide, avec une durée de vie de 15 jours
Volaille Bleu-Blanc-Coeur
 Je vous propose de la volaille fermière élevée à St Sauveur en Rue (Loire) et portant le label BLEU-BLANC-COEUR; Ce label garantit que les volailles sont nourries au lin, ce qui donne à la viande une forte teneur en




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